Plat de saison

Velouté de Brocolis, gressins à la truffe d’été, chips de lard, poudre de noix fraîche.

Ingrédients: 1 chou Brocolis 50 cl de bouillon de légumes ou de poule 10 cl de crème fleurette 30 g de beurre 1 oignon sel, poivre 1 cc de curcuma 2 pommes de terre moyenne 4 à 5 noix fraîches Couper le brocolis en petits bouquets, puis le passer sous l’eau. On récupérera le pied pour l’éplucher légèrement et le …

Continuer la lecture