Salade de fruits exotiques
Pour l’anecdote:
Une belle période pour faire le plein de vitamines, notamment de vitamine C avec de bons fruits comme le kiwi, l’ananas et bien d’autres. Rapide à réaliser, vous l’apprécierez pour bien démarrer votre journée au petit déjeuner.
Allez, la recette bien simple et originale.
Ingrédients:
1 ananas
1 grenade
3 kiwis
1 kaki
2 oranges
½ citron jaune
½ citron vert
5 cl de sirop de yuzu ( que l’on trouve en épicerie fine)
La recette:
Tout d’abord, commencer par récupérer les grains du fruit de la grenade.
Pour ce faire, commencer par couper les 2 extrémités du fruit puis faire 4 entrailles dans le fruit. Plonger le fruit dans un récipient rempli d’eau et séparer les grains des peaux intérieurs. Les grains vont tomber dans le fond du récipient et les peaux restés en surface. Récupérer vos grains et les sécher dans un essuie-tout en papier. C’est une méthode simple et efficace et qui évite de perdre les grains.
Réserver.
Peler votre ananas et le couper en dés de 2 cms.
Faire de même avec vos kiwis, votre kaki, vos oranges mais en petits dés.
Presser le jus d’un demi-citron jaune et d’un demi-citron vert,bios de préférence.
Déposer ensuite tous vos fruits dans un saladier et mélanger délicatement avec le jus des citrons et les 5 cl de sirop de yuzu.
Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur avant de déguster.
Cette salade peut se conserver au frais 2 jours.
Bon appétit !!!
