Une tourte zéro Gaspi….

La Tourtatout

Pour l’anecdote:

Visite du garde-manger et du frigo:

Il me reste un peu de carottes râpées de la veille, un peu de riz cuit,3 saucisses knack,1 pâte feuilletée, un peu de crème fraîche,3 oeufs.Côté garde-manger: 3 poireaux,2 oignons.Je fais un petit calcul, il y en a pour à peine 8 euros.

Et bien on va se faire une petite tourte du soir pour 6 personnes, voir 8!!!!

Ingrédients:( pour 6 à 8 personnes)

3 poireaux

2 oignons

environ 75 g de riz cuit

environ 50 g de carottes râpées

10 cl de crème fleurette

3 œufs

1 pâte feuilletée

3 saucisses Knacky

25 g de beurre

La recette:

Préchauffer votre four à 180°.

Couper et laver vos poireaux.

Emincer finement vos poireaux et oignons.

Faire suer dans une poêle avec 25 grammes de beurre vos oignons et poireaux.Quand ceux-ci ont pris une belle couleur translucide, ajouter vos carottes râpées et le riz.Saler et poivrer puis laisser chauffer à feu doux quelques minutes.

Vous pourrez ajouter un peu d’eau, de l’ordre de 10 cl que vous laisserez évaporer en cuisson lente.

Ajouter pour finir vos saucisses coupées en petites rondelles.

Etaler votre pâte feuilletée dans une tourtière en veillant à laisser le papier sulfurisé.Piquer à la fourchette votre fond de pâte.

Préparer un appareil simple composé de 3 œufs que vous battez en omelette et de 10 cl de crème fleurette.Saler et poivrer.

Disposer votre préparation mijotée sur le fond de pâte uniformément.

Incorporer ensuite votre appareil sur le dessus de la préparation.

Parsemer de persil frais et enfourner pour 35 minutes à 180°.

Voilà une recette toute simple, très économique et délicieuse accompagnée d’une bonne salade verte ou en ce moment, d’une salade d’endives et noix.

Un très belle tourte bien goûteuse

BON APPÉTIT !!!!

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