De bons vinaigre maison…

Vinaigre de menthe

Original et simple à faire,ce vinaigre de menthe fraîche apportera à vos plats d’été toute la subtilité du goût de la menthe,

Ingrédients :

Feuilles de menthe fraîche

fleurs de cannelle

vinaigre blanc à 8°

La recette :

N’utiliser que de la menthe très fraîche,juste cueillie du jardin ou achetée dans le commerce.Assurez vous d’une belle couleur verte,et belles feuilles.

Laver puis sécher à la feuille Sopalin chaque feuille.

Dans une bouteille de 50cl,insérer une douzaine de belles feuilles et une dizaine de fleurs de cannelle.

Ne pas saler,ne pas poivrer.

Fermer hermétiquement votre bouteille et conserver en un endroit sec et frais pour 1 mois.

Astuce : on peut laisser les feuilles quelque temps encore mais après ouverture, il est bien de filtrer pour ne garder que le vinaigre car une légère oxydation peut se produire et troubler le vinaigre.Par contre, cela n’altère en rien le goût .

Idéal pour vos salades et taboulés

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